泰国冬荫功汤申遗了!经典泰国美食攻略大全收藏

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泰国冬荫功汤申遗了!经典泰国美食攻略大全收藏

今天泰国官宣了,冬荫功汤要申遗!泰国政府表示2020年初申请把冬荫功汤纳入联合国非物质文化遗产名录。

泰国文化部文化遗产保护和促进委员会决定拟于2020年初申请将冬荫功汤纳入联合国非物质文化遗产名录。

泰国烹饪协会等相关机构将参加公开听证会、发表意见,以提供涉及语言、社会习俗,仪式等方面的非物质文化遗产信息。 泰国文化部将把相关信息收录在申遗的准备材料中,提交内阁审批,之后再提交给联合国教科文组织决策。 这冬荫功汤的魅力到底有多大!不仅世人皆知,到泰国的全球游客无一不去追寻它的酸辣,现在,泰国还准备为它申遗了呢!WIKIPEDIA是这样定义冬荫汤的:泰式酸辣汤(泰语:,[ām]是一道举世闻名的的泰国酸辣汤,由南姜、酸子、香茅、青葱、酸柠檬、辣椒和鱼露调制而成。 英语音译为Tomyum,其中,Tom表示汤,yum表示酸辣之意。 当中最著名的调理法是加虾和草菇、以鱼露和椰浆调味并形成乳状质感的酸辣虾汤(,音tomyumgung,冬荫功)。

另外有酸辣鸡汤(,音tomyumgai)、酸辣海鲜汤(,音tomyumtalay)等。 加入椰子汁的称为酸辣椰汁汤(音tomyumnumkhon)。

被称为世界三大汤头之一,另外两个是法国的马赛鱼汤(奶油蘑菇汤)和乌克兰的。