【土豆粉的做法大全——土豆粉培训】

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土豆粉是一种著名的汉族小吃。 起源于明朝宫廷,明亡后传入民间。 因口味独特赢得世人称赞,流传至今,成为中华一代名吃。

相传明朝御厨将土豆选料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏条、冷浴晾制,较终制成了土豆粉这一新面食。 土豆粉烹饪后,色泽鲜亮、柔软筋颤、滑润爽口。

湖北御特级美味粉面师通过多年研制,用砂锅来烹制,做出来的土豆粉美味又健康,近几年以惊人的速度在全国普及开业,遍布于各大城市。 砂锅土豆粉是一种新兴特色美食,配材丰富多样,市场前景广阔,御美味正宗砂锅土豆粉技术也为众多学员高度认可。  土豆粉历史起源于西秦,当时有位老人在县城挑担沿街叫卖,因口味独特赢得众人称赞,生意由寻常街巷改入当时繁华的大街,土豆粉流传至今,成为中华一代名吃。   准确的讲,这种吃法没有发祥地,但较早应该是起源于河南,至于口味,全在于汤料,多数效仿川味麻辣烫、云南过桥米线的口味,不过也正因为迎合了大多数年轻人对麻辣的追求,才炒得沸沸扬扬。

  土豆的营养成分和保健作用  1、土豆中含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类,还含有人体必须的21种氨基酸和维生素B1、B2、B6、C以及胡萝卜素、纤维素、钙、磷、铁、钾、钠、碘、镁和钼等。   2、土豆有减肥作用。

土豆中含的脂肪非常少,只有百分之零点一,每天吃上土豆,摄入脂肪也不多,这样就可使多余的脂肪逐渐代谢。   3、养胃:中医认为土豆能和胃调中、健脾益气,对治疗胃溃疡、习惯性便秘等疾病有裨益,兼有解毒、消炎的作用。   4、土豆有延缓衰老、预防疾病的作用。

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